第２回 「彩展」
個人的に２０年来のお付き合いをさせていただいている美容室bloomsburyのオーナー、
福田竜也さんの個展のご案内させていただきます。
美容室のオーナーの個展？
と思われるでしょう？
ABOUT KOKOPELLi③ カレー皿
カレーをはじめ、ピザやデザートなどのお皿は糟屋郡久山町の陶芸家”高鶴大”さん
の作品です。 個人的に、幼い頃よりの知人である彼の作品は、大さん本人の人柄
がそのまま表れたようなやさしい雰囲気の器ばかり。 そんな器に大半のお客様は
ご興味をお持ちいただくようで、日に何度もお尋ね頂くことも珍しくありません。
KOKOPELLi オススメ店③ Mominoki～もみのき～
ココペリ店主が時々お世話になっている”もみのき”さん。
開業時期がKOKOPELLiとほぼ同じということで親近感を持って
お付き合いをさせていただいています。
こちらはとても素敵なお人柄のご夫婦が営まれている
Refresh & Relaxationのお店です。
当店内にパンフレットもご用意しています。
KOKOPELLiオススメ店② 福岡市天神・bloomsbury
KOKOPELLiオススメ店① 福岡市東区・Cafe de BERGMAN
Cafe de BERGMAN
カナディアンログハウスのカフェレストラン、"Cafe de BERGMAN"
街中にありながら、そこだけ時間がゆったりと流れているような
素敵な空間で美味しいパスタ＆スイーツを。
ABOUT KOKOPELLi ① "Free Design" 手作りスピーカー
”素敵なお店ですね” ”ゆっくり寛げました”
お客様から良く掛けていただく言葉です。
それぞれ作り手さんの心のこもった沢山の温かい作品達に囲まれているからでしょうか、
特にコンセプトを持たず、ただ好きなものだけを集めて作ったお店ですが、
こんな風に言って頂くとなんだか嬉し恥ずかしな感じです。
特に男性の方に良くお問い合わせ頂く店内のスピーカーは、
福岡県・古賀市にある"Free Design"という建築設計事務所で作られています。
今まで気付かれなかった方も、次回のご来店の際には少し上を見上げて
その手作りの温かい音にゆっくりじっくりと耳を傾けてみてくださいね。
フリーデザイン手作りスピーカーの特徴 ↓
ココペリカレー
"Recommend" ここではココペリからお薦め・発信する色々をご紹介させて頂きます。
ココペリはカレーをメインとした小さなレストランです。
そのカレーは、オーナーである私達夫婦の父のレシピに基づいて出来上がったものです。
まずは、その父がココペリカレーを作り上げるまでのエピソードをご紹介します。
『子供の頃からカレーが大好きで、小学校4年生の時に大皿4杯のカレーを平らげ、家族の皆を仰天させた思い出があります。
いつからかは定かではありませんが、そんな大好きなカレーをいつか自分でも作ってみたいと思い始め、大人になって就職をして仕事にも慣れてきた頃から自然とキッチンに立つようになりました。
数年前に長崎の知人の紹介で、護衛艦“さわかぜ”に乗せて頂いたのですが、偶然にもその日の昼食は好物のカレー、“さわかぜ特性カレー”でした。「美味しい！」と感激する私を見て、ありがたいことに護衛艦に乗せて下さったその知人が、本来なら決して教えてはもらえないであろうカレーレシピを私のために手に入れてくださったのです。
その後、この時のレシピを参考に試行錯誤を重ね、独自のカレーを作り上げることに一層情熱を注ぐようになっていきました。
作り始めて約２０年が経ち、ようやく誰かに食べてもらいたいと思えるようなカレーを作れるようになりました。
このカレー・ルーには、形は残っていませんが、たくさんの玉葱や人参をはじめ、野菜が溶け込んでいます。その他にはバナナやワインなど、全部で２０種類以上の食材やスパイスを使っています。また、水はミネラル豊富な大分の山中の湧き水を使っておりますが、この水もこのカレーに大きな命を与えてくれているような気がします。
まずはご笑味ください。』
父のこのカレーへの思いを受け継ぎ、毎日心をこめてココペリオリジナルカレーを作り続けています。
ぜひ一度足をお運びください。
ココペリ店主
